நீல உணவு, "ப்ளூ ஓஷன் செயல்பாட்டு உணவு" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது அதிக தூய்மை, அதிக ஊட்டச்சத்து, அதிக செயல்பாடு மற்றும் கடல் உயிரினங்களை மூலப்பொருட்கள் மற்றும் நவீன உயிரி தொழில்நுட்பம் போன்ற குறிப்பிட்ட உடலியல் செயல்பாடுகள் கொண்ட கடல் உயிரியல் தயாரிப்புகளை குறிக்கிறது.
"சில தூய நீல உணவுகள் உள்ளன. உணவுத் தொழில் பொதுவாக கடலில் உள்ள கடற்பாசி உணவை நீல உணவு என்று அழைக்கிறது." பெய்ஜிங் உணவு ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தின் மூத்த பொறியாளர் லியு செங், எங்கள் நிருபருக்கு அளித்த பேட்டியில், தூய நீல உணவு அமைதியான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் அதிகமாக சாப்பிடுவதும் பின்வாங்கும், ஏனெனில் அதிகப்படியான அமைதி மக்களை மனச்சோர்வடையச் செய்யும். கட்டுப்பாட்டை இழக்காமல் இருக்க, நீல நிற உணவுகளை உண்ணும் போது சில ஆரஞ்சு உணவைப் போடலாம். புளூபெர்ரி ஒரு தூய நீல உணவாகும், இதில் பாக்டீரியா தடுப்பு காரணிகள், ஃபோலிக் அமிலம் போன்றவை உள்ளன. இது 40 க்கும் மேற்பட்ட வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனைக் கொண்டுள்ளது.
கடற்பாசி உணவு என்பது கடலில் வளரும் ஒரு குறைந்த அளவிலான ஆட்டோட்ரோபிக் தாவரமாகும், இது கடல் காய்கறிகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது என்று லியு செங் கூறினார். இப்போது 70 க்கும் மேற்பட்ட வகையான கடற்பாசிகள் மனித நுகர்வுக்கு அறியப்படுகின்றன, அதாவது கெல்ப், லேவர், காலிஃபிளவர், உண்டரியா பின்னாடிஃபிடா போன்றவை. ஆல்ஜினேட் நிறைந்த ஆல்கா உணவுகள். ஒரு அமில சூழலில், ஆல்ஜினேட் அதன் மூடப்பட்ட பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பிற உலோக அயனிகளிலிருந்து பிரிக்கப்படும், மேலும் கார சூழலில், அது உலோக அயனிகளுடன் இணைக்கப்படும். எனவே, பாசி சாப்பிடுவது பொட்டாசியத்தை நிரப்பி, அதிகப்படியான சோடியத்தை அகற்றும். ஆல்ஜினேட் மனித உடலில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கும் மற்றும் இரத்த லிப்பிட்களைக் குறைப்பதில் பங்கு வகிக்கிறது.
கடற்பாசியில் கடற்பாசி பாலிசாக்கரைடுகள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கடற்பாசி ஸ்டார்ச் சல்பேட் கொழுப்பைக் குறைக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கடற்பாசியில் உள்ள செலினியம் இதயத்தில் ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கரோனரி இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மாரடைப்பு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான மக்களை விட செலினியம் குறைவாக இருப்பதாக ஜெர்மன் விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்தனர்.
செலினியம் குறைந்த பகுதிகளில் வசிப்பவர்களின் எண்ணிக்கை, இதய நோயால் இறப்பது செலினியம் நிறைந்த பகுதிகளை விட மூன்று மடங்கு அதிகம். கடற்பாசி கொண்ட செலினியம் சாப்பிடும் பழக்கம் கொண்ட கொலராடோ, வாஷிங்டனில் இதய நோயால் இறப்பவர்களில் ஐந்தில் ஒரு பகுதியினர் மட்டுமே இருப்பதாக அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர்.
"பெண்கள் பெரும்பாலும் உடலியல் காரணங்களால் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். அதிக கடற்பாசி சாப்பிடுவது இரும்பை திறம்பட நிரப்புகிறது." லியு செங் கூறுகையில், கடற்பாசியில் லினோலிக் அமிலம் மற்றும் லினோலெனிக் அமிலம் போன்ற அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை ஆர்டெரியோஸ்கிளிரோசிஸ் மற்றும் பெருமூளை த்ரோம்போசிஸைத் தடுக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், அனைத்து கடற்பாசி உணவுகளிலும் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, மேலும் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட கடற்பாசி உணவுகளில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் 15% முதல் 20% வரை இருக்கலாம். கடற்பாசியில் உள்ள அல்ஜினேட் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் கடற்பாசி நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும் மற்றும் சிகிச்சையளிக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பாசிகள் பெரும்பாலும் காரத்தன்மை கொண்டவை, இது நவீன மக்களின் அமில அமைப்பை மேம்படுத்தவும், மனித நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை வலுப்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. கடற்பாசி உணவில் மெத்தியோனைன் மற்றும் அமினோ அமிலம் நிறைந்துள்ளது. முடி, குறிப்பாக பெண்களின் முடி, இந்த இரண்டு அமினோ அமிலங்கள் இல்லாவிட்டால், உடையக்கூடியதாகவும், முட்கரண்டியாகவும், பொலிவை இழக்கும். கடற்பாசி உணவை வழக்கமாக உட்கொள்வது வறண்ட சருமத்தை பளபளப்பாக மாற்றும் மற்றும் எண்ணெய் சருமத்தை எண்ணெய் சுரப்பை மேம்படுத்துகிறது. கடற்பாசி வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது, இது எபிடெலியல் திசுக்களின் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சியை பராமரிக்கும் மற்றும் நிறமி புள்ளிகளைக் குறைக்கும்.
நீல உணவில் பயன்படுத்தப்படும் புரத மூலப்பொருள் ஆழ்கடல் மீன் மற்றும் இறால்களில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் புரதமாகும், இது சாதாரண பன்றிகள் மற்றும் கால்நடைகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் புரதத்தை விட முற்றிலும் சிறந்தது. குறிப்பாக, மீன் இறைச்சியில் உள்ள எட்டு அமினோ அமிலங்கள் வகை மற்றும் அளவு அடிப்படையில் மனித உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களுக்கும் அருகில் உள்ளன. இது மனித உடலால் பயன்படுத்த மிகவும் எளிதானது, மேலும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. இது உயர்தர புரதம். கடல் புரதம் ஆழ்கடல் கடல் உயிரினங்களிலிருந்து வருகிறது, மேலும் நிலப்பரப்பு விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்கள், மருந்துகள், டிரான்ஸ்ஜெனிக், கன உலோகங்கள் மற்றும் உணவு சேர்க்கைகள் ஆகியவற்றின் நோய்களுக்கு எந்த ஆபத்தும் இல்லை, எனவே இது அதிக உயிரியல் பாதுகாப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஆழ்கடல் மீன்களின் குருத்தெலும்புகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் காண்ட்ராய்டின் பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் புரதங்கள் உயர்தர குறைந்த மூலக்கூறு எடை ஒலிகோசாக்கரைடுகள் மற்றும் ஒலிகோபெப்டைட்களை பிரித்தெடுக்கின்றன. காண்ட்ராய்டின் ஒலிகோசாக்கரைடுகளின் மூலக்கூறு எடை 500 டால்டன்களுக்கும் குறைவாகவும், ஒலிகோபெப்டைட்களின் மூலக்கூறு எடை 1000 டால்டன்களுக்கும் குறைவாகவும் உள்ளது. பாரம்பரிய காண்ட்ராய்டின் பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் புரதங்களுடன் ஒப்பிடுகையில், பயன்பாட்டு விகிதம் 5 மடங்குக்கு மேல் அதிகரித்துள்ளது.
மூலக்கூறு எடை சிறியது மற்றும் பயனுள்ளது, இது மனித உறிஞ்சுதல் மற்றும் பயன்பாட்டிற்கு மிகவும் உகந்தது, மேலும் குருத்தெலும்பு ஆஸ்டியோபிளாஸ்ட்களை திறம்பட செயல்படுத்துகிறது மற்றும் மூட்டு குருத்தெலும்பு திசுக்களின் மீளுருவாக்கம் ஊக்குவிக்கிறது, உங்கள் மூட்டுகளை திறம்பட பாதுகாக்க, இது மூட்டு குருத்தெலும்பு திசுக்களுக்கு சிறந்த ஊட்டச்சத்து ஆகும். விளையாட்டு பிரியர்களுக்கு சிறந்த ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்.
மேலும் தகவலுக்கு, எங்களை தொடர்பு கொள்ளவும்:
இடுகை நேரம்: ஆகஸ்ட்-25-2022
